Workshop speltbrood bakken – 11 september 2022

• Leer stap voor stap de kneepjes van het deeg.
• Bak en proef je eigen speltbrood.
• Ervaar wat oergraan spelt is.
• Ontdek hoe we het hele productieproces in het Waasland houden.

Bak je mee?

De workshop vindt plaats bij Boudewijn Van Moer, Pastorijstraat 12, Sint-Pauwels, vlakbij de molen. Bakker Luc De Boey begeleidt het bakproces, landbouwer Rudi vertelt je meer over spelt en molenaars Rudi, Marc en Jan leiden je graag rond in de Roomanmolen en tonen je graag hoe het spelt gemalen wordt.

Bij aankomst binden we je direct een ‘van spelt tot brood’ schort aan. Je keert huiswaarts met onze projectdraagtas gevuld met ingrediënten om thuis een tweede brood te bakken, een receptfiche met stappenplan om je hierbij te helpen, een herbruikbare broodzak én achtergrondinformatie.

Je betaalt 50 euro voor de workshop. Na je inschrijving, ontvang je van ons een mail waarin we je de details voor de betaling doorgeven.

Programma?

welkom – brood maken – toelichting spelt en haar productie tijdens het rijsproces – brood bakken in authentieke houtoven – bezoek en demonstratie spelt malen in de Roomanmolen tijdens bakproces – je broodje is gebakken.

Breng je mee?

• Handdoek
• Weegschaal
• Ronde kom van ½ a 2 l
• Goed humeur

Klik hier en schrijf je in

Liever op een andere zondag van 8.30 u tot 13 u?

• 18 september in Melsele
• 16 oktober in Sint-Niklaas
• 4 december in Sint-Niklaas
• 14 mei 2023 in Sint-Gillis-Waas

Deze workshop wordt gerealiseerd in het kader van het project ‘Van spelt tot brood’ ism Gemeente Sint-Gillis-Waas, IJshoeve De Boey, Luc De Boey, Mola, Pomona Puur Natuur cv, Pomona vzw, de Roomanmolen, Smaak van Waas en de Witte Molen. Het project wordt gesteund door de Provincie Oost-Vlaanderen en de Proximity-campagne op initiatief van de Stad Sint-Niklaas.